Kagikori น้ำแข็งไส ของหวานหน้าร้อนแสนอร่อย
ช่วงนี้ญี่ปุ่นประสบภัยอากาศร้อน ร้อนมากจนมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 50 ศพแล้ว นักหนาเอาการทีเดียว ไม่น่าเชื่อเลยว่าญี่ปุ่นจะร้อนได้ขนาดนี้ แนะนำให้นักท่องเที่ยวอย่างเราๆเตรียมตัวไปให้พร้อม แม้จะมาจากเมืองร้อนอยู่แล้วแต่ได้ยินหลายเสียงว่ากันว่าร้อนที่ญี่ปุ่นนั้นร้อนกว่าไทยมากๆร้อนแบบอบอ้าวอากาศแค่ 34 องศาแต่อาจจะรู้สึกเหมือน 40 ก็เป็นได้
พกหมวก กางร่ม พกขวดน้ำ ทิชชู่เปียก ผ้าเย็นและสเปรย์ฉีดให้ความเย็น ยาดม พกกันไว้ก่อนไม่เสียหายนะคะ อย่าประมาทภัยความร้อนจากธรรมชาติเป็นดีที่สุด
หากใครมีแผนไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าร้อน ขอยากแนะนำวิธีหนึ่งในการหลบร้อน
นั่นก็คือ หลบเข้าห้าง หาของหวานเย็นๆกินค่ะ
ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ จะสังเกตว่า มีป้ายสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกำลังดี มีอักษรญี่ปุ่นตัวเดียวสีแดง อยู่บนผ้าพื้นสีขาวและมีรูปคลื่นๆ สีฟ้าอยู่ด้านล่าง แขวนอยู่หน้าร้านและร้านกาแฟเต็มไปหมด
อักษรนี้อ่านว่า Kori แปลว่า Ice หรือน้ำแข็งใสนั่นเองค่ะ
ถ้าร้านไหนมีป้ายนี้ห้อยอยู่แสดงว่าร้านนี้ขายน้ำแข็งใส สามารถเดินเข้าไปและสั่งเมนูน้ำแข็งไสได้เลย ซึ่งน้ำแข็งไสที่ญี่ปุ่นนั้น มีรสชาติเฉพาะตัว จะว่าอร่อยและมีความหลากหลายกว่าเมืองไทยก็ว่าได้
เพราะน้ำแข็งไสของเขา เป็นน้ำแข็งใสจริงๆ ที่ขูดออกมาจากเครื่อง แต่จะมีความละเอียดกว่าน้ำแข็งไสขูดแบบโบราณของบ้านเรา (ให้ลองนึกถึงน้ำแข็งไสตามรถเข็นแล้วราดด้วยนมข้นหวานและเฮลบลูบอยสีแดงหรือเขียว)
จากนั้นจะราดด้วยน้ำหวานรสต่างๆเช่น พีช ชาเขียว และมีท็อปปิ้งอย่างถั่วแดง สตอเบอรี่หรือไอศกรีม
ดูเรียบง่ายแต่รสชาตินั้นไม่ธรรมดาเลย
บางร้านจะไม่ใช่น้ำแข็ง แต่จะเป็นเหมือนไอศครีมที่ขูดออกมาแล้วเป็นเกล็ดๆ คล้ายบิงซูที่ขายอยู่ในบ้านเรา อันนี้ก็อร่อยแต่จะไม่เท่าน้ำแข็งขูดแบบแรก
แม้กระทั่งร้านขายอาหารจานด่วนอย่าง Sukiya ก็ยังมีของหวานเป็นเมนูน้ำแข็งไสให้เลือกซื้อเลยค่ะ เป็นน้ำแข็งขูดง่ายๆแล้วราดด้วยน้ำหวานรสพีช และโรยเนื้อพีชนิดหน่อย หอมและอร่อยมาก ในราคาสบายกระเป๋า
นอกจากน้ำแข็งไสแล้ว ของหวานอีกอย่างที่เห็นช่วงหน้าร้อนก็คือ พาร์เฟ่ต์ เป็นโยเกิร์ตแล้วโรยท็อปปิ้งเป็นผลไม้ต่างๆ เช่น แตงโม พีชขาว กีวี ส้ม เป็นต้น ซึงอร่อยและสดชื่นไม่แพ้น้ำแข็งไสเลยค่ะ
ที่กล่าวมาเสียยืดยาวนี้ไม่ใช่อะไรแค่อยากจะเชิญชวนให้ลองไปกินน้ำแข็งไสที่ญี่ปุ่นดูเป็นของหวานที่หากินได้เฉพาะหน้าร้อนเท่านั้น ซึ่งมันอร่อยและสดชื่นมากๆ
อย่างการไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าร้อนครั้งแรกของเราเมื่อเดือนที่ผ่านมา การเข้าร้านน้ำแข็งไส หรือ Kagikori ก็เป็นหนึ่งในเป้าหมายที่จดไว้ว่าจะไปกิน และพอได้ลองกินแล้วก็รู้สึกว่าติดใจมากๆ มันอร่อยจนต้องบอกต่อจริงๆค่ะ
Comments
Post a Comment